На 4 порции Вам понадобятся:
Филейная вырезка - 450 г
Зеленый лук - 6 стеблей
Коричневый сахар - ½ стакана
Шерри - 3 столовые ложки
Соевый соус - 3 столовые ложки
Кунжутное масло - 2 чайные ложки
Чеснок - 2 зубчика
Молотый имбирь - ½ чайной ложки
Способ приготовления:
1. Порежьте мясо на тонкие полоски.
2. Смешайте сахар, шерри, соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. В пластиковый пакет вылейте половину маринада и положите мясо. Хорошо перемешайте и отправьте на 20 минут в холодильник. Сохраните оставшийся маринад.
3. Тем временем, замочите 16 бамбуковых палочек в воде на 10 минут. Просушите.
4. Выньте мясо из маринада и, чередуя с луком, наденьте на палочки.
5. Разогрейте гриль и жарьте мясо по 5-6 минут, перевернув 1 раз. Смазывайте во время жарки оставленным маринадом.
