Описание приготовления:
Представляю, не совсем простой, рецепт приготовления торта на день рождения мальчику 7 лет. Десерт состоит из двух разных коржей, вишневого сиропа, сливок и других элементов "сладкого декора". Торт получается очень вкусным и насыщенным, что не может не понравится ребенку. Удачи!
Ингредиенты:
Мука — 270 Грамм
Сахар — 2 Стакана
Яйца — 4 Штуки
Масло сливочное — 200 Грамм
Шоколад темный — 100 Грамм
Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Миндаль — 50 Грамм
Конфитюр вишневый — 300 Грамм
Вишня — 450 Грамм
Сливки — 700 Миллилитров
Корица — 0,5 Ст. ложки
Шоколадная стружка — 50 Грамм
Количество порций: 7-8
Как приготовить "Торт на день рождения мальчику 7 лет"
шаг 1 Смешайте пол стакана сахара, 100 грамм размягченного масла и 170 грамм муки. Замесите тесто и распределите его в форму для выпечки, сделайте проколы вилкой. Выпекайте в духовке 25 минут, температура 170 градусов.
шаг 2 Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте 100 грамм масла со стаканом сахара, добавьте желтки, не прекращая взбивать.
шаг 3 Растопите шоколад и влейте в яично-маслянную массу. Также добавьте измельченный миндаль, 100 грамм муки, 2 ст.л. крахмала и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
шаг 4 Белки взбиваем с 1 ст.л. сахара, до пышной пены.
шаг 5 Аккуратно вмешайте белки в бисквитное тесто.
шаг 6 Перекладываем тесто в форму (две формы), застеленную бумагой для выпечки, выпекаем в духовке 35 минут, температура 170 градусов.
шаг 7 Приготовим вишневый сироп. С замороженной вишни слить сок, добавить 2-3 ст.л. сахара и корицу. Прогреваем сироп на медленном огне, доведя его до кипения. Теперь вводим крахмал, разбавленный с водой. Перемешиваем и снимаем с огня.
шаг 8 Взбиваем сливки. Можно добавить загуститель, чтобы сливки получились более насыщенными.
шаг 9 Покройте песочный корж вишневым конфитюром. Вишню раскладываем на коржи (бисквитный и песочный).
шаг 10 Сверху выкладываем взбитые сливки.
шаг 11 Формируем тортик, укладывая коржи друг на друга и чередуя их с вишневым сиропом.
шаг 12 Украшаем верхушку торта взбитыми сливками и тертым шоколадом. Ставим торт в холодильник для застывания на несколько часов. Приятного аппетита!
