Ингредиенты
Тесто:
½ стакана сливочного масла, комнатной температуры
½ стакан сахара
2 яйца
2 стакана муки
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
1½ стакана сметаны
1 ч. л. ванильного экстракта (замена
Посыпка из сахара и корицы (перемешайте все ингредиенты):
1½ ч. л. молотой корицы
¼ стакана сахара
¼ стакана коричневого сахара
1 стакан нарезанных грецких орехов (по желанию)
Глазурь по желанию:
½ стакана сахарной пудры
1-2 ч. л. молока
Приготовление
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки.
Миксером взбивайте сливки, масло и сахар на средне-высокой скорости в течение 2 минут. Добавьте ванильный экстракт и яйца в смесь, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. В отдельной миске перемешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Добавьте половину сухих ингредиентов в смесь масла и перемешайте на средне-низкой скорости. Добавьте половину сметаны, перемешайте. Повторите с оставшейся половиной смесью сухих ингредиентов, а затем с оставшейся сметаной.
Налейте половину теста в подготовленную форму, и распределите его так, чтобы оно покрывало дно формы ровным слоем. Посыпьте половиной смеси из коричного сахара. Распределите оставшуюся часть теста сверху. Посыпьте оставшейся смесью из корицы. Выпекайте в течение 30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. За это время по желанию сделайте глазурь. Взбейте вместе сахарную пудру и молоко, можете добавить больше молока, если хотите более жидкую глазурь, или больше сахарной пудры для более густой глазури. Выньте из духовки, затем сбрызните глазурью. Подавайте теплым.
