Ингредиенты:
- 400 г. вареного риса
- 150 г. свинины
- 100 г. креветок, крабов или крабового мяса
- 3 яйца
- 1 морковь
- 1 небольшой лук-порей
- 1/4 китайской капусты
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 2 ст. л. сакэ
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ст. л. кунжутного масла
- соль и перец
- масло (для жарки)
Способ приготовления:
1. Нарезаем мясо и овощи на мелкие кусочки.
2. Нагреваем небольшое количество растительного масла в сковороде, обжариваем мясо со всех сторон. Убираем на тарелку.
3. Готовим яичницу-болтунью. Выкладываем на тарелку.
4. Затем обжариваем овощи. Сначала, обжариваем твёрдые овощи, затем добавляем мягкие овощи. Приправляем соевым соусом, кунжутным маслом, сакэ, имбирём, чесноком, солью и перцем.
5. Добавляем варёный рис в сковороду, обжариваем его вместе с овощами. Добавляем мясо, яичницу и креветки, готовим в течение короткого времени.
