Ингредиенты:
Болгарский перец – 8-10 шт
Фарш (свино-говяжий) – 400 гр
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Рис – 100 гр
Сметана – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Перцы вымыть, очистить от семян, дать высохнуть или протереть бумажным полотенцем.
Рис промыть, сварить до полуготовности. Для начинки смешать свиной и говяжий фарш в равных пропорциях, добавить рис и посолить.
Начинить перцы приготовленной начинкой.
В мультиварке обжарить лук с морковью до золотистого цвета на режиме Жарка/Выпечка. После чего добавить сметану и заранее пропущенные через блендер помидоры. В зимнее время, когда помидоры стоят дороже, можно заменить их разведенной с водой томатной пастой.
Положить перцы в мультиварку так, чтобы они не лежали, а находились в вертикальном положении.
Готовить фаршированные перцы в режиме Тушение 1 час.
Подавать со свежей зеленью!
