РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ
Что нужно:
200 г темного шоколада (60% и выше)
1 авокадо
1 банан
1/2 стакана сахара
1-2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. быстрорастворимого кофе в гранулах
4 яйца
1 ч.л. ванили
щепотка соли
Как приготовить шоколадный пирог без муки:
1. Круглую форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Духовку нагреть до 190°С.
2. Смешать банан, мякоть авокадо, сахар и растопленный на водяной бане или в микроволновке шоколад. Быстро взбить блендером (можно использовать как погружной, так и стационарный) до однородности. Если у Вас нет блендера, разомните мякоть банана и авокадо вилкой до пюреобразного состояния и взбейте всю массу миксером 20-30 секунд.
2. Добавить какао, кофе, соль и ваниль, взбить еще раз.
3. По одному ввести яйца, продолжая взбивать блендером на медленной скорости. Получится жидковатое однородное тесто. Если нет бледнера, можно использовать миксер либо замесить тесто венчиком - главное, не перевзбить!)
4. Перелить тесто в форму и поставить в духовку на 30-35 минут. Пирог поднимется в духовке, но после упадет. Пирог становится еще вкуснее, если оставить его на сутки в холодильнике.
