Для того чтобы приготовить возьмите:
4 яичных белка
200 грамм сахарной пудры
2 чайных ложки лимонного сока
6 столовых ложек сгущенки
2 столовых ложки мягкого сливочного масла
100 грамм сахарной пудры
100 грамм цукатов
разноцветная глазурь, шарики, посыпка для украшения.
Способ приготовления:
В чистой и совершенно сухой посуде взбить белки с сахарной пудрой до состояния белой плотной пены, которая тянется за ложкой устойчивыми пиками. Добавить лимонный сок и осторожно перемешать. При помощи кондитерского шприца выдавить белки на противень, застеленный пергаментной бумагой, в форме разнообразных звездочек и выпекать около 2 часов при 100-120 градусах.
Скрепить готовые звездочки между собой с помощью сгущенки, взбитой с маслом, формируя елочку. Посыпать цукатами, сахарной пудрой, украсить посыпкой и всем, что душа пожелает.
