Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Тостовый хлеб — 2 ломтика
Ветчина — 2 ломтика
Сливочное масло — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Твердый сыр — 100 г
Молоко — 150 мл
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть на сковороде 1 ст. л. сливочного масла и поджарить глазунью.
2. Приготовить соус Бешамель: в соуснице растопить оставшееся сливочное масло и обжарить муку до слегка золотистого цвета. Потихоньку влить молоко, быстро помешивая, до состояния густой сметаны. Приправить соус мускатным орехом, черным перцем и солью. Добавить в соус горсть натертого сыра и помешивать, пока сыр не расплавится.
3. Намазать хлеб соусом. Сверху положить по ломтику ветчины и глазунью. Сложить два сэндвича между собой. Посыпать сэндвич оставшимся сыром и запекать в духовке, пока сыр не расплавится. Сэндвич Крок-мадам готов
Приятного аппетита!
