✅ 맛있겠다!
📖 Кимчхи чиге – это тот суп, без которого не мыслит жизнь ни один кореец.
📌 Ингредиенты:
кимчхи – 300 г
свиная шейка – 100 г
лук-порей – 20 г
репчатый лук – 70 г
соевый творог тубу – 200 г
вода – 5 ст.
молотый красный перец – 1 ч.л.
размельченный чеснок – 2 ч.л.
рисовое вино – 2 ч.л.
кунжутное масло – 1 ч.л.
📌 Способ приготовления:
1. Порежьте кимчхи на ломтики около 2 см длиной.
2. Порежьте свинину на кусочки примерно 7 мм толщиной, 2 см шириной и 3 см длиной. Промойте их под холодной водой, а потом дайте воде стечь.
3. Порежьте лук-порей на кусочки 7 мм толщиной, держите нож по диагонали, чтобы кусочки получились продолговатые.
4. Разделите головку репчатого лука пополам, а затем нарежьте лук вдоль на ломтики по 7 мм толщиной.
5. Соевый творог тубу нарежьте кубиками полтора на полтора см.
6. Смешайте все специи.
7. Нанесите смесь из специй на кимчхи и свинину руками. Переложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю, залейте их 3 стаканами воды. Варите суп минут 20 на среднем огне.
8. Добавьте нарезанный лук-порей, соевый творог тубу и ещё 2 стакана воды. Варите ещё 10 минут на среднем огне.
9. Подавайте суп на стол кипящем в каменном горшочке вместе с рисом.
😊 Приятного аппетита!
