Вкусное блюдо для тех, кто не боится за свою фигуру, т. е. для наших любимых мужчин. Ну а если серьезно, очень сытное и ароматное блюдо для семейного застолья.
Баранина (обязательно, можно курицу, но все же баранина лучше) — 1 кг
Мука
Яйцо — 2 шт
Картофель — 2 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Соус ("Краснодарский" или томатная паста) — 0,5 л
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Вода
Соль
Специи
Бульон.
Моем мясо, ставим варить в большой кастрюле. Как мясо закипит, снимаем пенку. И добавляем картофель целиком, мелко нарезанную луковицу, мелко натертую морковь. Варим до готовности мяса.
Лепешки.
Замешиваем простое тесто (вода, 2 яйца, соль, мука), раскатываем. Разрезаем на кусочки.
Соус.
Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Заливаем соусом, жарим еще минут 10 на среднем огне. Выключаем газ, добавляем чеснок (очень мелко нарезанный).
Варим лепешки в подсоленной воде.
Собираем блюдо: сначала лепешки, затем соус, сверху - мясо. Подавать с бульоном.
© Маша0404 (Поваренок)
