Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 350 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• какао-порошок - 50 г
• микс специй для пирога - 1 ч.л.
• оливковое масло - 175 мл
• светло-коричневый сахар - 375 г
• яйца - 3 шт.
• натуральный ванильный экстракт - 2 ч.л.
• тертые кабачки или цуккини - 500 г
• нарезанные жареные орехи - 140 г
Для глазури:
• нарезанный черный шоколад200 г
• сливки100 г
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 C. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок, специи для пирога и 1 ч.л. соли. В другой миске смешать оливковое масло, сахар, яйца, ваниль и тертый кабачок. Соединить обе смеси, добавить поджаренные орехи.
2. Застелить форму диаметром 24 см пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить в форме в течение 10 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
3. Для того, чтобы приготовить глазурь, поместить шоколад в миску и довести сливки до кипения в кастрюле. Залить шоколад горячими сливками и хорошо перемешать. Дать глазури остыть и загустеть, а затем вылить ее на торт.
Приятного аппетита!
