Ингредиенты:
Кабачки 3 шт
Морковь 1-2 шт
Болгарский перец 2 шт
Растительное масло 120 мл
Уксус 9% 100 мл
Сахар (песок) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Приправа для корейской моркови 1 ч. л.
Сладкая молотая паприка 1/2 ч. л.
Кардамон 1 щепот.
Приготовление
Кабачки хорошо промыт и обсушить. Натереть на терке по-корейски.Оставить только серединки и хвостики от кабачков.
Перцы и морковь очистить. Добавить к кабачкам тертую морковь и кусочками нарезанные перцы. Добавить в миску к овощам сахар, соль и специи. Добавить уксус и масло. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Готовую салатную смесь разложить по чистым банкам и залить маринадом от салата.
Стерилизовать банки 10 минут после закипания. Убрать в одеяло на 12 часов. Салат из кабачков по-корейски на зиму готов. Хранить в прохладном месте.
@try_veg
@try_veg
