_________________________________
🔷 Ингредиенты:
🔺2 больших красных картофеля
🔺2 столовые ложки масла
🔺1 столовая ложка сычуаньского перца
🔺2 тонких ломтика имбиря, измельчить
🔺2 зубчика чеснока, измельчить
🔺3-6 сушеных красных чили
🔺1 свежий красный (или зеленый) чили
🔺1 чайная ложка светлого соевого соуса
🔺½ чайной ложки сахара
🔺1 чайная ложка уксуса
🔺1/2 чайной ложки кунжутного масла
🔺1 столовую ложку куриного бульона или воды
🔺соль по вкусу
🔺1 стебель зеленого лука, нарезанный
🔷 Приготовление.
🔺Нарезать картофель соломкой и замочить его в холодной воде минут на 20. Через 20 минут промыть и обсушить.
🔺Нагреть масло в воке на среднем огне и добавьте сычуаньский перец, обжаривать до появления аромата.
🔺Перец вынуть шумовкой и выбросить.
🔺Добавить имбирь, чеснок и чили, обжаривать до мягкости, добавить картофель и перец. Готовить в течение 30 секунд.
🔺Добавить соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, куриный бульон (или воду), посолить. Довести до готовности.
🔺Готовое блюдо подавать, посыпав луком.
🔷 Приятного аппетита!
-
