Ингредиенты:
Отварное куриное филе — 1 шт.
Картофель среднего размера, сваренный в кожуре — 3 шт.
Куриные яйца отварные — 3 шт.
Морковь отварная— 1 шт.
Огурец свежий среднего размера — 1 шт.
Огурец маринованный среднего размера — 2 шт.
Листья салата — 50 г
Раковые шейки — 150–200 г
Каперсы — 1 ст. л.
Горошек — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Зелень лука или петрушки — 20 г
Перепелиные яйца отварные — 3–4 шт.
Приготовление:
1. Отвариваем картофель, курицу и яйца.
2. Нарезаем свежий и маринованный огурцы. Добавляем зеленый горошек.
3. Отваренный в кожуре картофель чистим и нарезаем кубиками.
4. Отварное куриное филе нарезаем кусочками.
5. Яйца нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем немного зеленого лука или петрушки.
6. Чистим и нарезаем кубиками отваренную морковь.
7. Раковые шейки (в рецепте использованы готовые из магазина) процеживаем, чтобы слить жидкость. Выбираем красивые шейки для украшения салата, а остальные нарезаем и отправляем в салат.
8. Добавляем каперсы, соевый соус и майонез. Перемешиваем.
9. Листья салата нарезаем соломкой. Выкладываем салат с помощью кулинарного кольца, вокруг него — измельченные листья салата. Украшаем салат раковыми шейками и перепелиным яйцом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Арина Вольская
