Ингредиенты:
Томаты — 100–150 г
Маслины — 6–8 шт.
Листья базилика — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Чиабатта — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для начала готовим филе из томатов. Использовать лучше всего помидоры черри: снимаем с них кожицу и очищаем от семян.
2. Обжариваем чиабатту с двух сторон около 1–2 минут с небольшим добавлением оливкового масла.
3. Томаты, базилик, маслины и чеснок нарезаем и заправляем небольшим количеством оливкового масла. Маслин должно быть немного, чтобы они не перебивали вкус томатов. Чеснок — на любителя, можно не добавлять, но в классическом итальянском варианте он присутствует. Солим по вкусу.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Михаил Малофеев
