Ингредиенты:
Паста — 350 г
Сливочное масло — 25 г
Нарезанные пластинами шампиньоны — 350 г
Кедровые орехи — 25 г
Белое вино — 1 ст. л.
Сливочный сыр — 100 г
Тертый пармезан — 80 г
Тертая цедра лимона — 1 шт.
Свежий шпинат — 1 пучок
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить пасту в подсоленной воде. Сохранить 150 мл жидкости.
2. Разогреть сливочное масло и обжарить грибы в течение 3–5 минут. Добавить орехи и готовить еще минуту.
3. Влить вино, довести до кипения. Добавить два вида сыра, воду и цедру.
4. Добавить пасту и шпинат, перемешать и прогреть. Посолить и поперчить.
5. Подавать, посыпав дополнительной порцией пармезана.
Приятного аппетита!
