с лимонным рисом
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. жидкого меда
Соевый соус белый 3 ст.л.
Перец
4 ножки цыпленка
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 лук (примерно 50 г)
600 мл овощного бульона
1 ч.л. сушенного тимьяна
250 г длиннозернистого риса
30 г черных маслин (без косточек)
30 г оливок (без косточек)
Для маринада смешать томатную пасту, 2 ст.л. воды, мед, соевый соус и черный перец. Противень застелить пекарской бумагой.
С ножек снять шкурку, смазать маринадом и положить на противень. оставить на 10 минут мариноваться, потом запекать в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут.
Лимон ошпарить кипятком, вытереть насухо. Треть шкурки тонко срезать ножом для чистки овощей и нарезать тонкой соломкой.
Лук и чеснок очистить. Лук разрезать на половинки и нашинковать тонкими полосками. Чеснок мелко порубить.
Чеснок и лук, с лимонной шкуркой и тимьяном в кастрюле вскипятить. Добавить рис, вскипятить, закрыть крышкой, варить на маленьком огне 15 минут.
Оливки нарезать и смешать с рисом. Приправить солью и перцем. Подавать с куриными ножками и дольками лимона.
Приятного аппетита!
