Мало кто знает настоящую историю возникновения коробочек для китайской еды. Еще в 1600 годы в Штатах, особенно в портовых городах, были очень популярны устрицы. Их всегда было избытке в прибрежных водах и местные жители с удовольствием ими питались. В начале 20 века устрицы уже плотно укоренились в меню американцев. Но по мере становления сервисной экономики, продавцы устриц стали предлагать своим покупателям дополнительную услугу.
Так как устрицы сложно раскрыть, а порой и опасно, если не умеешь пользоваться приборами, торговцы стали сами раскрывать устрицы и укладывать их в бумажные коробочки, которые по-английски, кстати, назывались oyster pail — в дословном переводе «ведро для устриц». Довольные покупатели уносили уже очищенные устрицы в бумажных коробочках домой для дальнейшего приготовления.К 30-м годам 20 века из-за слишком интенсивной добычи количество устриц резко сократилось и цена на них выросла.
Устрицы из общедоступного блюда превратились в дорогой деликатес. Перед производители бумажных коробочек встала проблема сбыта произведенной продукции и кому-то пришла идея продавать в них китайскую еду, которая становилась все более доступной во всех штатах из-за растущего числа иммигрантов из Азии.После завершения Второй Мировой Войны спрос на готовую еду в США, которую можно либо употреблять сразу, либо разогреть дома, резко вырос. Именно в это время началась новая жизнь бумажных коробочек. Из-за своей дешевизны китайская еда прочно заняла лидирующие позиции на рынке фастфуда Америки, а коробочки стали неотъемлемой частью заказа китайской еды на дом. Современные материалы и пропитки, из который делают коробочки, позволяют доставлять в них даже блюда с обилием соуса и жира.Выяснилось, что любимая многими бумажная коробочка для хранения китайской еды, имеет так же мало общего с традициями самого Китая, как и китайская кухня, которая предлагается в заведениях США
-
