Состав:
Куриный бульон – 400 мл.
Куриная грудка – 3 шт.
Консервированные помидоры – 250 гр.
Репчатый лук – 3 головки
Чеснок – 5 зубчиков
Горчица – 0,5 ч. ложки
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Орегано – 0,5 ч. ложки
Тимьян – 5 ч. ложек
Черный молотый перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
В оригинале это блюдо готовят с применением свежих помидор, но не всегда и не везде их можно достать в любое время года, поэтому мы решили заменить свежие помидоры на консервированные, что позволит любой хозяйке приготовить рагу из курицы с овощами и побаловать родных и друзей еще одним блюдом знаменитой Кавказской кухни.
Рецепт приготовления рагу с овощами и курицей по-Кавказски:
Первоначально нарезаем лук произвольно.
Прогреваем масло оливковое в кастрюле. Всыпаем лук и прожариваем до мягкости и желтоватости.
Очищенный чеснок разрезаем, подсыпаем к луку и пол минуты прожариваем.
Разрезаем грудку кусочками и отправляем на сковороду.
По приобретению мясом белизны, всыпаем помидоры консервированного состояния.
Присыпаем тимьяном с орегано. Посыпаем чуток горчицы, подливаем бульон и тщательнейшим образом смешиваем .
Вскипятим и провариваем минут 15.
