Ингредиенты:
Цветная капуста1 кочан
Оливковое масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Чесночный порошок1/4 ч. л.
Паста (ракушки)3 чашки
Панировочные сухари1/4 чашки
Сливочное масло3 ст. л.
Пшеничная мука3 ст. л.
Молоко2 чашки
Твердый сыр 250 г
Дижонская горчица2 ч. л.
Молотый мускатный орех1/4 ч. л.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 220 градусов.
Цветную капусту разберите на соцветия и выложите на противень. Залейте ее оливковым маслом и хорошенько перемешайте.
Посолите, поперчите.
Выпекайте 20-25 минут.
Уменьшите температуру в духовке до 180 градусов.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Затем добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Медленно влейте молоко. Готовьте на сильном огне, пока смесь не загустеет. Это займет около 5 минут.
Уменьшите высокую температуру до низкой и добавьте тертый сыр. Готовьте, пока он полностью не расплавится. Снимите с огня.
Добавьте горчицу, мускатный орех и по щепотке соли и перца.
Отварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
Смешайте пасту с цветной капустой и молочно-сырным соусом в форме для запекания.
Посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте 30-35 минут.
Подавайте к столу.
