Ингредиенты:
• Говядина – 450-500 г
• Свинина (жирная) – 50-100 г
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский – 1/2 шт
• Помидоры – 500 г
• Чеснок – 6-8 долек
• Вино красное (сухое) – 200 мл
• Мука – 2 столовых ложки
• Розмарин (веточки) – 2 шт
• Масло растительное или оливковое
• Вода
• Соль, специи – по вкусу
Говядину и свинину промыть, нарезать крупными кубиками, обвалять в муке.
С помидор снять кожицу (предварительно ошпарив кипятком), измельчить или размять.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук, чеснок и розмарин измельчить.
Перец нарезать брусочками.
Чашу мультиварки смазать оливковым или растительным маслом. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 35-45 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
В чашу мультиварки выложить морковь, лук и перец (10-15 мин.). Добавить мясо, перемешать, обжаривать ещё примерно 5 мин. Добавить помидоры, чеснок и розмарин. Перемешать. Готовить 10 мин. Добавить вино, перемешать, готовить до тех пор, пока вино не выпарится (примерно 10-15 мин.).
Добавить соль, специи и воду, так, чтобы полностью скрыло мясо. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1-1,5 ч.
Готовить до окончания режима.
