Ингредиенты:
Большой кабачок цуккини — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Измельченный чеснок — 2 зубчика
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 0,5 стак.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Луковый порошок — 0,5 ч. л.
Молотый черный перец — 0,25 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Цуккини натереть на терке и посыпать солью. Дать постоять 10 минут, затем хорошо отжать выделившуюся жидкость.
2. Добавить измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, кориандр, луковый порошок и черный перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать котлеты.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом и пожарить овощные котлеты до золотистого цвета.
5. Подавать вместе с постной сметаной и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
