Калорийность на 100 гр - 85 ккал (б/ж/у - 6.74/5.57/4.19)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 яйцо,
- 3 белка,
- творог 1% 200 гр,
- шпинат (можно замороженный) 140 гр,
- натуральный йогурт 20 гр,
- чеснок 1-2 дольки,
- оливковое масло - 2 ч.л.
- соль, перец.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Взбить 1 яйцо и 3 белка в легкую пену, посолить и испечь белковые блинчики на сухой тефлоновой или керамической сковородке (у меня 4 шт получилось).
2) Шпинат разморозить, но можно взять и свежий, потушить на маленьком огне в небольшом количестве воды и оливкового масла 10-15 минут, хорошо отжать от воды и остудить.
3) Творог (лучше взять более пастообразный, чтобы не было крупинок) смешать йогуртом, добавить чеснок, соль,перец и охлажденный шпинат. консистенция не должна быть слишком жидкой, чтобы при сворачивании рулета она не вытекла.
4) Выложить на пищевую пленку первый блинчик и смазать шпинатной начинкой, накрыть вторым блином и проделать то же самое с каждым блинчиком. Далее аккуратно с помощью пищевой пленки скрутить рулет, закрепить края пленки по бокам и положить в холодильник на несколько часов для пропитки.
