Лайк от всех любителей сладенького 👍
Кексик получается очень легкий, воздушный и не сухой. Делается ОЧЕНЬ легко.
Рецепт взят из книги "Готовим быстро и вкусно", опробован в мультиварке Panasonic 18, в качестве изменений только увеличено время выпечки.
Ингредиенты:
(используется стакан обычный)
1 стакана муки
1 стакана сахара
2/3 стакана несладкого порошка какао
1 ч.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соды
1/2 стакана сметаны (я использовала 21%-ную)
1/4 стакана растительного масла
3 яйца
1 ч.ложка ванильной эссенции (я использовала щепотку ванилина)
1 стакана нарубленных грецких орехов
Кусочек сливочного масла для смазывания кастрюльки
Смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Сделать лунку посредине, влить в неё сметану, растительное масло, яйца (предварительно я их вилкой слегка взбила), ванильную эссенцию. Слегка взбить вилкой "мокрые" ингредиенты.
Постепенно перемешать "сухие" ингредиенты с "мокрыми", подбирая "сухие" с краёв. Добавить орехи, хорошенько всё перемешать.
Вылить смесь в смазанную маслом кастрюльку мульти, равномерно распределить по дну.
Выпекать 50 мин. на программе "Выпечка" (можно проверить зубочисткой, как пропеклось, мне этого времени очень даже хватило). Выключить мультю, открыть крышку, подождать 5-10 мин., чтоб края кекса отстали от кастрюльки. Этот кекс переворачивать не нужно, его верх отлично пропекается, очень красиво выглядит, блестящий такой :D
