Ингредиенты
Морковь- 200 граммов
Яйцо куриное (желток)- 1 штука
Картофель- 200 граммов
Сливки 20%- 100 граммов
Масло сливочное- 50 граммов
Мука- по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Соль- по вкусу
Приготовление
Хочу предложить еще один рецепт питательного овощного супа-пюре в мультиварке. Это блюдо готовлю обычно в обед на первое. Посмотрите, возможно, и вы включите его в свое меню.
1. Подготовим овощи. Картошку и морковь порежем небольшими кубиками, зелень мелко нарежем. Положим кубики картофеля и моркови в пароварочную корзину. Мультиварку настроим на режим «Варка на пару».
2. Через 30 минут программа будет завершена. Тогда переложим продукты в емкость, вольем сливки, засыпем муку, соль со специями, добавим сливочное масло и желток. Затем эту смесь взбиваем блендером, чтобы суп-пюре приобрел однородную консистенцию. Готовый суп сверху посыпем измельченной зеленью.
3. На столе вместе с супом пюре хорошо смотрятся мясные пирожки.
Угощаемся!
