Ингредиенты:
Морковь средняя 3 шт.
Лук средний 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидор небольшой 1 шт.
Чечевица 300 г
Бульон овощной 1 л
Кориандр несколько веточек
Масло растительное 1 ст. л.
Корень имбиря тертый 1 ч. л.
Карри в порошке 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Морковь очистить и нарезать кубиками. Помидор также нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить лук, чеснок и тертый имбирь.
Добавить морковь и помидор. Посолить, поперчить и посыпать карри. Готовить 5 минут.
Далее добавить в кастрюлю чечевицу, залить все бульоном и готовить около 30 минут, периодически помешивая.
Перед подачей посыпать нарубленным кориандром.
