Ингредиенты:
Чечевица консервированная (или отварная) 530 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 100 г
Масло сливочное 80 г
Разрыхлитель 1/2 пакетика
Семга 4 ломтика
Сливки 100 мл
Лимон 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Листовой салат по желанию
Укроп несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Консервированную чечевицу откинуть на дуршлаг и выложить в блендер. Немного измельчить. Затем добавить яйцо, муку, масло, соль, перец и разрыхлитель. Еще раз измельчить, но так, чтобы сохранялась текстура.
Полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментом, формируя "булочки" по 5-6 см в диаметре и не больше 0,5 см толщиной.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 5 минут. Немного остудить.
В это время взбить сливки, добавив сок одного лимона, соль и перец. Лук очистить и нарезать кольцами.
"Булочку" из чечевицу смазать сливками. Сверху выложить ломтик семги, лук и листовой салат. Накрыть второй "булочкой" и повторить с оставшимися ингредиентами. Подавать, украсив веточками укропа.
