Ананас – 80 г
Бананы – 80 г
Яблоки – 80 г
Сахар – 250 г
Кунжут – 5 г
Крахмал – 10 г
Тесто – 100-150 г
Ингредиенты для теста:
Мука – 1 стакан
Крахмал – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 1/2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Для начала нужно порезать ананас. Вы спокойно можете брать консервированные ананасы, вкус от этого особо не поменяется.
Очищаем ананас от кожуры. В итоге нам нужно 4 небольших кусочка.
Теперь режем бананы. Тоже очищаем их от кожуры.Затем идут яблоки.
Как и другие фрукты, очищаем яблоки от кожуры.
Фрукты обильно посыпаем крахмалом.
И бросаем в уже готовое тесто. Тесто готовится очень просто – смешиваем муку, подсолнечное масло, крахмал и куриное яйцо. Даем тесту немного настояться.
Тщательно перемешиваем.
Нагреваем на сковороде подсолнечное масло, и выкладывает туда фрукты.
На большом огне готовим около 1 минуты. Не больше.
Вынимаем фрукты и откладываем пока их в сторону.
Теперь на чистой сковородке нужно поджарить сахар с подсолнечным маслом. Главное – очень быстро мешать, потому что карамель застынет. Жарим недолго – до 1 минуты.
Бросаем в готовую карамель фрукты и сверху посыпаем кунжутом.
Жарим одну минуту. Постоянно мешаем.
Все, можно выкладывать наши фрукты в карамели по-китайски на тарелку.
Приятного аппетита!
