Корж
Сливочное масло 85 г, очень мягкое
Сахарная пудра 100 г
Взбить 2 яйца
Мука 100 г
Растворимое кофе 2 чайные ложки
Грецкие орехи 1 небольшая горстка
Для крема
Растворимый кофе 1 чайная ложка
Молоко 1 столовая ложка
Сливочное масло 30 г, очень мягкое
Сахарная пудра 100 г
В небольшой миске взбить масло и сахар вместе. Постепенно добавить взбитые яйца, затем муку и растворимый кофе. Добавить грецкие орехи (по желанию) в тесто, оставив несколько для украшения. Переложить в блюдо для выпечки, которое годится для приготовления пищи в микроволновой печи и готовить в микроволновке на полной мощности в течение 2 минут. Уменьшить мощность до средней и запекать еще в течение 2 минут до готовности.
Достать и дать остыть. Между тем, сделать кофейный крем. В растворимый кофе добавить молоко, затем добавить сливочное масло и сахарную пудру. Взбить до получения однородной массы, распределить сверху с помощью лопатки или ложки и украсить грецкими орехами.