Ингредиенты
500 г куриных грудок
400 мл кокосовое молоко
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
1 пучок кинзы
10 перьев зеленого лука
2 стебля лимонного сорго
1 или 2 чили
2 лайма
10 см корень имбиря
оливковое масло
соль и перец
Приготовление:
Очистить чеснок, промыть и просушить травы, раздавить ножом стебель сорго.
Крупно нарезать зеленый лук и нарезать перец чили.
Поместить все ингредиентыв небольшой кухонный комбайн, добаить цедру 1 лайма.
Натереть имбирь. Добавьте его к остальным ингредиентам и смешать, чтобы получить ароматную пасту.
Нарезать курицу на куки и обжарить на оливковом масле. Добавьте пасту и влить кокосовое молоко, готовить в течение 5 до 10 минут.
Подавать с рисом басмати.
