Еще один чудесный рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог - 500 грамм
яйца - пять штук
сахар - 2/3 стакана
манная крупа - 1/2 стакана
кефир - 1 стакан
разрыхлитель - одна чайная ложка
сахарная пудра - по вкусу
ванильный сахар - по вкусу
сливочное масло для смазывания формы
манная крупа для посыпания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Изюм тщательно промоем под струей проточной воды и зальем горячей водой. Оставим на несколько минут, затем воду сольем, а ягоды изюма обсушим при помощи бумажного полотенца и слегка обваляем в небольшом количестве муки.
Яйца разделим на белки и желтки. Яичные белки поставим в холодильник для охлаждения. Манную крупу зальем кефиром и оставим на 30 минут при комнатной температуре для набухания.
Творог смешаем с яичными желтками и взобьем при помощи блендера. Добавим разрыхлитель, ванильный сахар и кефирно-манную смесь. Все тщательно взобьем при помощи блендера.
Охлажденные яичные белки взобьем при помощи миксера в пышную крепкую пену и аккуратно смешаем с творожной массой. Добавим подготовленный изюм и все еще раз тщательно перемешаем. Выложим приготовленную массу в смазанную сливочным маслом и слегка посыпанную манной крупой форму для мультиварки. Готовим при режиме выпечки, выставленном на 40 минут.
По истечении времени отключить режим подогрева и оставим на 10 минут для остывания. После чего запеканку украсим сахарной пудрой и подадим к чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
