ИНГРЕДИЕНТЫ:
Миндаль ½ стакана
Финики ½ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Кешью сырой 1,5 стакана
Лимоны 1,5 штуки
Мед 2 столовые ложки
Кокосовое масло - 2-3 ст. ложки
Клубника 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчите миндаль и финики вместе с солью в блендере. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку). Нижний слой готов. После морозилки он будет напоминать по вкусу сникерс.
2. Отправьте в блендер заранее на пару часов замоченный кешью, лимонный сок, мед и кокосовое масло. Хорошо смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя.
В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте. Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.
3. За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, и подавайте со свежими ягодами и вкусным чаем.
