Ингредиенты:
Для теста:
●Масло сливочное - 200 г.
●Сахар - 150 г.
●Соль - щепотка.
●Яйцо - 1 шт.
●Ванильный сахар - 1 пакетик.
●Сметана - 2 ст.л.
●Мука - 400 г.
Для крема:
●Сливки 30% - 250 мл.
●Шоколад - 200 г.
●Сметана - 200 г.
●Сахар - 2 ст.л.
●Закрепитель для сливок — 1 пакетик.
Приготовление:
Крем: Сливки нагреть, но не кипятить, растопить в них шоколад, остудить, добавить сметану, смешанную с сахаром, взбить все, добавив закрепитель.
Масло растереть сахаром, добавить соль, яйцо, ванильный сахар, муку с разрыхлителем и сметану. Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.
Разделить на шесть частей, раскатать на подпыленой мукой поверхности или через пленку, или бумагу для выпечки. Сразу вырезаем по форме торта.
Выпекаем в разогретой духовке при t 180° до светло-золотистого цвета. Остатки теста так же раскатываем и выпекаем, используем для крошки.
Коржи остудить и прослаиваем кремом не жалея, ставим в холодильник на несколько часов.
Готовый торт украшаем по желанию: можно покрыть шоколадной глазурью, а можно посыпать кокосовой стружкой и сделать «следы» косолапого мишки из какао
