Ингредиенты:
Крекеры — 150 г
Сахар — 60 г
Масло сливочное (растопленное) — 80 г
Сливочный сыр — 300 г
Сгущенное молоко — 250 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Вишня (замороженная) — 300 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Взбитые сливки, шоколад — опционально
Приготовление:
1. Вишню смешайте с кукурузным крахмалом и сахарной пудрой.
2. Прогрейте в сотейнике, постоянно помешивая, до загустения.
3. Готовому соусу дайте остыть.
4. Крекеры измельчите в мелкую крошку.
5. Смешайте измельченные крекеры с сахаром и сливочным маслом.
6. Взбейте сливочный сыр со сгущенным молоком и лимонной цедрой.
7. Выложите основу из крекеров и утрамбуйте.
8. Сверху выложите сырную начинку и вишневый соус. Слои повторите.
9. Последний слой украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом.
10. Подавайте мини-чизкейки охлажденными.
Приятного аппетита!
