Ингредиенты:
🔸1 столовую ложку оливкового масла
🔸1 маленький лук, мелко нарезанные
🔸2 моркови, мелко нарезанные
🔸2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
🔸3 зубчика чеснока
🔸2 купаты, очищенные от оболочки
🔸500 гр. фарша из говяжьей вырезки
🔸соль
🔸перец
🔸2 столовые ложки томатной пасты
🔸1 столовую ложку итальянской приправы
🔸½ чашки красного вина
🔸800 гр. измельченных помидоров
🔸500 мл говяжьего бульона
🔸2 лавровых листа
🔸1 чашка пармезана
🔸½ стакана густых сливок
🔸500 гр. макарон приготовленных.
Как приготовить:
1) В большой кастрюле, установленный на среднем огне, добавить оливковое масло и обжарить лук, сельдерей, морковь, около 10-15 минут.
2) Добавить чеснок и варить еще 2-3 минуты.
3) Добавить мясной фарш и купаты. Приправить солью и перцем, размельчить мясо ложкой и жарить до тех пор, пока мясо не потемнеет.
4) Затем добавить томатную пасту, итальянскую приправу, и красное вино.
5) Теперь добавить все остальные ингредиенты, кроме сливок и пармезана. Тщательно перемешать.
6) Варить на медленном огне от 30 минут до 3 часов. Чем дольше кипятить на медленном огне, тем ярче аромат.
7) Добавить пармезан и сливки.
8) Добавьте приготовленные макароны в соус.
