Хашаны у нас часто называют Манты - это узбекское блюдо, так же это блюдо очень популярно в Монголии, Кореи, в Турции. Но так же стало традиционным блюдом и на моем столе.
Готовиться оно очень просто, я готовлю тесто как на пельмени: 2 яйца, 1 стакан кипяченой, но не горячей воды, соль, мука. Замешиваю тесто, потом раскатываю его, и кладу начинке (фарш, мелко нарезанный лук, немного арбуза - арбуз можно заменить картофельным пюре, но я больше люблю с арбузом) все перемешиваю, и начинка готова.
Сделанные манты или хашаны варю в мантнице, если ее нет, то добавляю в сковороду подсолнечного масла, немного воды, как только вода закипит кладу туда манты, и варю их до готовности.
