Продукты:
2 луковицы,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 моркови,
2 картофелины,
200гр. тыквы,
1 стакан молока,
по 1 ч. ложке красного перца и порошка карри,
соль по вкусу,
белый хлеб для гренок.
Способ приготовления:
Лук порежьте и обжарьте в сковороде на масле до золотистого цвета.
Переложите в кастрюлю, влейте 1,5 л воды и доведите до кипения.
Добавьте крупно порезанные морковь и картофель, посолите и варите 5 минут.
Затем прибавьте нарезанную кубиками тыкву и варите еще 5 минут.
Снимите с огня, дайте остыть и взбейте миксером.
Влейте молоко, проварите еще 5 минут и добавьте карри и перец.
Подавайте с подсушенными гренками из белого хлеба.
Приятного аппетита!!!
Хочу сказать, что мои домочадцы не очень любят тыкву, но этот супчик поели с большой охоткой.
