Ингредиенты:
Рис коричневый 250 г
Капуста 250 г
Морковь 150 г
Шампиньоны 150 г
Лук средний 1 шт.
Лайм 1 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Кориандр несколько веточек
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Чеснок в порошке по вкусу
Паприка по вкусу
Соевый соус 40 мл
Способ приготовления:
Отварить рис в подсоленной воде около 30 минут. Промыть холодной водой.
В это время нашинковать капусту. Морковь очистить и нарезать кружочками, а грибы - тонкими пластинками. Лук очистить и мелко нарезать.
Обжарить овощи в нагретой с оливковым маслом сковороде на сильном огне 5 минут. Посолить, поперчить, посыпать чесноком в порошке и паприкой.
Далее добавить рис и готовить еще 3 минуты.
Взбить яйца в небольшой миске и добавить их в сковороду, постоянно мешая. Влить соевый соус и еще раз тщательно перемешать.
Подавать рис, посыпав рубленным кориандром и украсив лаймом.
