Очистите баклажаны от кожуры, промойте, уложите в пароварку и отварите до готовности.
Это займет минут 15-20. Затем мелко нарубите и охладите.
Добавьте кунжутную пасту (тхину) по вкусу и немного соевого соуса, измельченные чеснок, зеленый лук и кинзу, посолите, полейте кунжутным маслом и хорошо перемешайте.
При подаче присыпьте перцем чили и зеленым луком.
