Ингредиенты
3-4 ст. л. растительного масла
3 маленьких перца чили, тонко нарезать
3 лука шалот, тонко нарезать
5 зубчиков чеснока, нарезать
450 г куриного фарша
2 ч. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рыбного соуса
1/3 стакана куриного бульона или воды
1 пучок базилика
Приготовление
Добавьте в вок или сковороду с растительным маслом чили, лук, чесноки жарьте 1-2 минуты на сильном огне. Добавьте курицу и жарьте еще 2 минуты. Всыпьте сахар и влейте соевый и рыбный соусы. Готовьте еще несколько минут и влейте бульон. Так как сковорода на сильном огне, жидкость должна быстро испариться. Добавьте базилик, перемешайте и подавайте с рисом.
