ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки
• 1/2 стакана обычной пшеничной муки
• 2 банана
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана молока
• 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта;
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• горсть изюма
• горсть любых орехов
• щепотка ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнем с того, что в большом блюде соединим оба вида муки и соду. Блендером или толкушкой превращаем бананы в банановое пюре. Затем смешиваем пюре с сахаром, молоком, сметаной (или йогуртом), маслом, солью и ванилином. И выливаем жидкую смесь в блюдо со смесью мучной. Перемешиваем все со всем, закидываем в плошку по горсти изюма и измельченных орехов, перемешиваем еще раз и получаем тесто для бананового хлеба. Духовку разогреваем до 180°С. Форму смазываем маслом и выкладываем туда получившееся банановые тесто. Форму в тестом отправляем в духовку на 40-45 минут или в мультиварку на 60-75 минут. Там наш банановый хлеб должен увеличиться в размерах и приобрести насыщенный коричневый оттенок. Еще он может потрескаться сверху — это нормальное явление, не стоит волноваться - потом можно замаскировать сахарной пудрой все трещинки. Время от времени мы будем проверять готовность хлеба зубочисткой. Как только она выйдет сухой, банановый хлеб готов!
Приятного аппетита!
