Продукты (на 4 порции)
Морковь (резаная мелкими кубиками) - 2 шт.
Капуста савойская (шинкованная) - 4 листа
Яйцо - 1 шт.
Масло арахисовое или другое растительное - 1 ст. л.
Бульон овощной - 900 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Кинза для сервировки (по желанию)
Как приготовить тайский суп с омлетом:
1. Яйцо слегка взбить вилкой, отставить в сторону.
2. В небольшой сковороде разогреть масло. Вылить на сковороду яйцо, распределить по всей поверхности. Жарить яичный блин до готовности. Затем переложить блин на досточку, свернуть рулетом и порезать тонкими кольцами. Отложить в сторону.
Фото приготовления рецепта: Тайский суп с омлетом - шаг №2 3. В большую кастрюлю налить бульон, выложить морковь и капусту, довести до кипения. Уменьшить огонь, варить тайский суп около 5 минут, затем добавить соевый соус, сахар и черный молотый перец.
4. Хорошо перемешать и подавать тайский суп в порционных тарелках с омлетной лапшой. Посыпать кинзой (по желанию) и подавать тайский суп с омлетом сразу же.
