Программа Жарка 20 мин, Программа Жарка 25 мин, Программа Рис/крупы 40 мин.
В чаше мультиварки пожарила лук, морковку, болгарский перец.
Пока они жарятся, подготовила специи, можно и готовые взять для курицы
Вместе смешать зажарку, специи и сырое яйцо. Начинка готова. Чашу мультиварки можно не мыть, в ней будут жариться рулеты.
Филе индюшки нарезать пластинками и отбить. Если отбивать молотком, то лучше это сделать, накрыв мясо пакетом (чтобы не брызгалось)
На мясо положить начинку.
Завернуть рулетики и скрепить их зубочистками.
Здесь есть вариант - завернуть в фольгу, дальше с ними поступить как в моем рецепте дальше, а готовое развернуть и подрумянить на Жарке.
Обжарить в той же чаше, в которой делали зажарку (если в фольге, то пропустить этот этап). Переворачивать аккуратно, чтобы зубочистками не поцарапать чашу. У меня получилось 6 рулетиков, которые заняли всё дно чаши, переворачивая, я парочку вытащила, перевернула 4, потом обратно эти 2 положила.
Пока жарятся рулеты, подготовить рис. Нужно 2 мультистакана. У меня не оказалось достаточного количества риса для гарнира (Индика голд от Мистраль), только 2/3 мультистакана, поэтому остальную часть я взяла рис, который больше подходит для каш и ризотто (Италика от Мистраль). В результате рис получился не совсем рассыпчатый, но моим домочадцам это не принципиально.
Рис промыть. Так как в Италике много крахмала (как и положено для такого сорта риса), то вымыть до прозрачной воды рис практически невозможно. Просто промыть рис, несколько раз сливая воду.
Тем временем рулетики подрумянились. Стимер поставить на большую тарелку, переложить в стимер рулетики.
Если чаша после рулетиков "приличная", то есть в ней нет подгоревшего продукта, то дальше используем ее. Если есть сильно поджарившиеся остатки, то возьмем другую чашу (или эту вымыть, вытереть).
В чашу насыпать рис 2 мст, вода 3 мст, соль 1 ч.л., растительное масло - пару столовых ложек.
Сверху стимер с рулетиками.
Закрыть крышку.
Программа Рис/крупы 40 мин.
Пока горшочек варит, можно приготовить салатик. Я очень люблю заправку из сочетания нашего российского традиционного подсолнечного НЕрафинированного масла (с ароматом) и несколько капель (сбрызнуть по салату) американского традиционного Ворчестерского соуса. 2 континента в одном салате.
Огурцы, черемша, помидоры, болгарский перец, лук, укроп, петрушка, поперчить, посолить.
Мультиварка пропищала, рулетики и рис готовы.
Кулинарным пинцетом вынимаю зубочистки.
Если рулетики были в фольге, то развернуть и теперь можно поджарить.
