Этот кокосовый пирог готовится легко и быстро!
И еще он очень вкусный!
Тесто:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Все смешать венчиком и вылить в форму.
Начинка: смешать в сухой посуде:
3/4 стакана сахара
100 г кокосовой стружки
1 пачку ванильного сахара
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста
Поставить в нагретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
Следите чтобы не подгорела кокосовая стружка
(минут через 10 сначалавыпечки можно
прикрыть пирог фольгой).
Готовый горячий пирог равномерно полить 1 стаканом
20% сливок.
Пирог вкуснее в охлажденном виде.
© Кулинарная книга Алии
