Ингредиенты
Яйца — 2-3 шт.
Тертая тыква/морковь/яблоко/цедра лимона или апельсина — 1 ст.
Сахар — по вкусу (примерно 3/4 стакана на мой вкус)
Мука — 1,5 -2 ст.
Растительное масло — 0,5 ст.
Корица — щепотка
Разрыхлитель или сода, гашенная уксусом — 2 ч. л
Ягоды любые для украшения
Сметана
Сахар для крема
Кислое варенье (клюква, брусника, чёрная смородина)
Шоколадная паста типа Нутеллы
Как приготовить
Простой рецепт вкусного бисквитного торта со сливочным кремом и ягодами! Один из основных ингредиентов для бисквитных коржей - мякоть фруктов и овощей.
1. Сами коржи готовятся очень легко. Трём указанные овощи или фрукты на терке, смешиваем их с яйцами, растит.маслом, сахаром. Корицу, немного взбиваем до пены, добавляем муку и разрыхлитель или соду, гашенную уксусом (я больше люблю разрыхлитель в данном рецепте). 2. Форма для выпечки у меня примерно 26 см в диаметре, с низкими бортами. Тесто должно получиться густым, как сметана, свободно стекать в форму.
3. На дно формы стелем фольгу, смазываем растит.маслом.
4. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую духовку ( духовка у меня без указания градусов, так что на глаз), выпекаем до готовности. Выпечка должна увеличиться в два раза.
Вынимаем пирог, остужаем, режу на три коржа-блинчика.
5. Крем:Сметана+сахар. Ничего особенного. Нижний слой смазываем кислым вареньем, накрываем следующим коржем, вторым слоем идет сметанный крем. Третий корж, это верхушка нашего пирога, с одной стороны, внутренней, смазываем тоже сметанным кремом, даём ему впитаться, после кладем третий корж на второй.
6. Сверху торт обмазываю шоколадной Нутеллой и украшаю ягодами. У меня была клубника, ежевика и немного чёрной смородины. Убираем в холодильник, так как шоколадная паста должна затвердеть и закрепить ягоды.
