ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
яйца 2 шт.
сахар 2 стакана
мука 1,75 стакана
кипяток 1 стакан
молоко 1 стакан
какао 3/4 стакана
масло растительное 1/2 стакана
ванилин 2 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
для крема:
масло сливочное 85 г
пудра сахарная 2,6 стакана
какао 1/2 стакана
молоко 1/3 стакана
ванилин 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Просеять сахарный песок, пшеничную муку и какао-порошок. Добавить соль, пищевую соду и разрыхлитель. Смесь пересыпать в чашу миксера, влить молоко, вбить яйца, влить растительное масло, можно добавить ванилин из пакетика. Взбить на средней скорости в течение двух минут. Влить кипящую воду, тесто должно получиться жидким. Взбить еще раз.
2 Круглые формы для коржей смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Влить полученную массу, печь в течение 30–35 минут при температуре 180 градусов. Готовность выпечки проверить спичкой или зубочисткой, она должна остаться сухой и чистой. Остудить в течение 10 минут, достать коржи из форм и полностью остудить.
3 Для приготовления крема взбить сливочное масло, постепенно, порциями, всыпать сахарную пудру, какао-порошок, влить молоко. Добавить ванилин и взбить, масса должна получиться гладкой и однородной. Остывшие коржи шоколадного торта промазать полученной смесью, ею же обмазать верх и бока.
