Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Яйца - 4 шт.
Ванилин - щепотка.
Маргарин или слив.масло - 30 г.
Для заварного крема:
Молоко - 2 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Яичные желтки - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Ванилин - щепотка.
Орехи любые - 0,5 стакана.
Для украшения и прослойки:
Смородиновый джем - по вашему вкусу
Смородина красная - 1 стакан.
Орехи любые - 0,5 стакана.
Желе для тортов - 1 пакетик.
Способ приготовления:
Шаг 1. Тесто:
Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Когда образуется белая устойчивая пена, ввести желтки. Не прекращая взбивать, всыпать муку. Тесто вылить в форму, смазанную маргарином (сливочным маслом), и сразу поставить в нагретую до t 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг 2. Готовый бисквит охладить, а затем разрезать на 3 коржа.
Шаг 3. Крем:
Молоко нагреть. Отдельно желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой. Влить туда горячее молоко и перемешать.
Шаг 4. Поставить крем на средний огонь и варить до загустения. Все время помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Густой крем снять с огня и всыпать туда мелко рубленные орехи.
Шаг 5. Собрать торт: каждый корж прослоить джемом, а затем намазать толстым слоем крема, поставить коржи друг на друга. Бока также смазать кремом и обсыпать орехами.
Шаг 6. Верх торта смазать смородиновым джемом, выложить слой ягод красной смородины и покрыть ее желе (для этого предварительно залить его водой, перемешать и довести до кипения).
Шаг 7. Поставить тортик с красной смородиной в холодильник минимум на 4-6 часов для застывания крема и желе.
Приятного аппетита!
