100 г сухого соевого фарша
300 г баклажан
1/2 ч.л. Асафетиды
1 морковь
3 ст.л. муки
3 ст.л соевого соуса
соль по вкусу
1/2 ч.л. Хмели-сунели
Панировочные сухари
2 ст.л растительного масла
К соевым кусочкам добавьте соевый соус и полстакана воды. Оставьте их на 20 минут для набухания. Потом немного отожмите.
1. Соевый фарш залейте соевым соусом и водой (пол стакана) Оставьте их на 20 минут для набухания. Потом немного отожмите.
2. Баклажаны отварите в солёной воде и пропустите через мясорубку вместе с соей и посыпьте асафетидой. Перемешайте.
3. Теперь на масле обжарьте тёртую морковь гарам масалу и чёрный перец.
4. Сформируйте из фарша котлеты, каждую обваляйте в сухарях. Обжаривайте с двух сторон.
Подавала с тушеной капустой. Сейчас самое время для такого гарнира, много витаминов и бюджетно)) 😊👌🏻
