Ингредиенты:
Мука — 5 Чашек
Масло растительное — 1 Чашка
Теплая вода — 2 Чашки
Соль, перец — По вкусу
Фарш говяжий — 750 Грамм
Помидоры — 2 Штуки
Перец зеленый болгарский — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Сельдерей — 1 Штука
Специи — По вкусу
Смешайте муку, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Добавьте теплую воду и руками замесите тесто. Получившееся тесто разделите на 16 равных частей. Теперь можно заняться начинкой. Помидоры (без семян и жидкости) и перцы нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нашинковать. Сельдерей тоже мелко нарежьте. Нарезка должна быть мелкой, крупных кусочков в хававши нет. Можете добавить зелени. Говяжий фарш хорошенько замешать со специями, солью и перцем. Смешайте фарш с овощами. Начинку тоже разделите на 16 частей. В вас получится 16 комочков теста и 16 комочков начинки. Дальше все очень просто. Берем кусочек теста, кладем на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Тонко раскатываем. В центр аккуратно кладем начинку. Начинку нужно слегка приплюснуть. Сворачиваем в пирожок. Делается это просто: краями теста накрываем начинку сверху. Получившиеся пирожки выкладываем на противень, застланный фольгой. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Хававши готовы!
