тесто:
1 кг. муки,
100 гр. масла
2 ст. молока,
1 яйцо
соль, крахмал,
1 яйцо для смазки
сироп:
1 ст сахара,
1 ст воды,
шафран
начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1
замешиваем тесто обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой. делим на одинаковые шарики. раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом
посыпаем начинкой равномерно распределяя ее по поверхности
наварачиваем тесто на скалку в рулет
затем с двух сторон собираем в гормошку
аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму
для запекания, смазываем яйцом и выпекаем при t` 180 гр.
когда зарумянится полить горячим сиропом.
посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета
